Comer en Toledo

¡Qué dulces son las toledanas!

Tanto las mujeres toledanas como las pasta llamadas toledanas son muy dulces. Pero aquí vamos a hablar de las segundas. Se trata de un dulce típico de Toledo que tiene forma de empanadilla y va rellena de cabello de ángel y recubiertas de azúcar y almendra tostada. Este dulce se toma en Navidad pero también durante todo el año. Os voy a dejar la receta por si os animáis a hacerlas,...

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Un lujo gastronómico que nos ofrece Toledo: perdiz a la toledana

La perdiz es un manjar que no puedes dejar de probar. Su consumo está ya documentado desde la época romana. Después en la Edad Media con la caza, la perdiz se convierte en un manjar de nobles, convirtiéndose la perdiz a la toledana en una reminiscencia de este pasado nobiliario que tenía la ciudad, al ser la Corte desde el siglo XII hasta el XVI. En mi casa es una receta...

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Fusión de sabores y contraste de texturas comiendo en Toledo

Queremos dar a conocer un lugar para comer en Toledo. No sólo para comer, sino para tener una experiencia gastronómica espectacular. Se trata de la Escuela de Hostelería. Un lugar donde se degustan platos de gran calidad y originalidad respetando el producto regional y que se pueden maridar con vinos de Castilla-La Mancha. Un lugar para disfrutar de una fusión de sabores y un gran contraste de texturas. El menú consta...

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Una experiencia gastronómica diferente en Toledo

Toledo es una ciudad de contrastes, de mezcla de culturas, diversa en colores, aromas y sabores. Cuando vienes a Toledo no solo sus calles, palacios, iglesias, plazas, museos,… te cautivan, también su comida te permite una experiencia sensitiva diferente. Un lugar que aúna la tradición y la modernidad es el Restaurante de Víctor Sánchez-Beato. Situado en el corazón de la judería de la ciudad. Es la judería más importante de España...

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La mejor croqueta de España está en Toledo

Si vienes a Toledo y quieres probar la mejor croqueta de jamón,  has venido al lugar adecuado, pues además de disfrutar de una ciudad Patrimonio de la Humanidad, puedes degustar su amplia gastronomía y entre ésta, la croqueta del Restaurante Iván Cerdeño-Cigarral del Ángel galardonada en el VII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito. Para la elaboración de estas delicias, se infusionan en la leche los huesos del jamón...

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¡Una de carcamusas!

carcamusas - cuatrochurros.com

Si quieres probar cocina castellana, un lugar con historia es el Bar Ludeña que data de 1954 y no puedes dejar de probar sus famosas carcamusas, denominación que ideó José Ludeña a mediados del siglo XX, ya que, según se cuenta, era un plato muy demandado por los carcas (hombres mayores) y las musas (mujeres jóvenes que los acompañaban) y de ahí el nombre de carca-musas. Se trata de un guiso...

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¡Vamos a comernos una bomba!

La Bomba, la famosa tapa en Toledo

Así se llama una de las tapas más famosa de Toledo y que es la BOMBA que sirven en la cervecería El Trébol, acompañada de una cerveza es un placer para los sentidos. Este bar se encuentra muy cerca de la plaza de Zocodover, en la calle de Santa Fe, 1. Además, a la vez que comes puedes admirar restos arqueológicos en el interior del bar, como parte de la antigua...

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Mazapán de Toledo

Mazapán de Toledo - cuatrochurros.com

Este dulce típicamente navideño, pero que podemos comer en cualquier época del año, es uno de los dulces más característicos de la ciudad de Toledo. Parece que tiene su origen en el siglo VIII d.C. durante la dominación árabe. Consta de dos ingredientes: almendra y azúcar. La leyenda cuenta que fueron las monjas del convento de San Clemente quienes inventaron el mazapán, cuando la ciudad se hallaba sitiada por los árabes...

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Desayuno con churros

El mejor churrería de Toledo «Catalino» - Cuatro Churros

Cuando pases por Toledo no te debes perder unos churros con chocolate en CATALINO, un quiosco en La Vega con unas vistas estupendas de la Puerta de Bisagra y unos churros para chuparse los dedos. Además, puedes tomar también porras, que no te dejaran indiferente. Es un desayuno muy típico de España y muchas veces el colofón a una noche de marcha. No se sabe a ciencia cierta su origen, algunos...

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