トレドの王道マサパン

マサパン - cuatrochurros.com

スペインではクリスマスのお菓子としてどの家庭でも用意されるマサパンですが、クリスマスに限らずいつでも手に入ります。アラブ人に支配されていた8世紀にトレドで生まれたお菓子と言われています。

材料はアーモンドと砂糖。アラブ人の支配下の食糧不足のトレドで、サン・クレメンテ修道院の修道女たちが必要に迫られ、この潰したアーモンドと砂糖だけで作ったパンがマサパンの始まりだとか。現存する最も古いレシピは1525年に作られたものだそう。

果物の形をしたかわいいマサパン
果物の形をしたかわいいマサパン