«La bomba (爆弾コロッケ) »。何ともスペインらしいこの大胆な名前のついたコロッケはトレドでは大人気のタパスです。旧市街の散策で小腹が空いたら、ソコドベル広場すぐ近くの El Trébol でビールを片手に是非お試しを。さらに、店内にはイスラム時代の壁の一部が遺跡として残されており、これもまた考古学的に一見の価値があります。
爆弾コロッケの材料は、ジャガイモ、ひき肉、赤ピーマン、トマトソース、アリオリソースといたってシンプル。もちろん家にある材料で作れます。スペイン語レシピはこちらから。: Cocina de Rebeca
